Những ưu điểm nổi bật của Giấm Balsamic của Ý

Những người yêu thích ẩm thực châu Âu hẳn không còn thấy xa lạ với giấm balsamic – một loại gia vị nổi tiếng làm nên nhiều món ăn châu Âu hấp dẫn. Nếu bạn đang theo đuổi sự nghiệp đầu bếp Âu chuyên nghiệp, chắc hẳn bạn sẽ không hề muốn bỏ qua loại gia vị thuộc hàng đắt đỏ bậc nhất trong làng ẩm thực thế giới này.

Tìm hiểu về hương vị của giấm balsamic

Giấm balsamic là một loại giấm đã được cô đặc cao, để lại cho nó một hương vị tối. Để đủ điều kiện làm loại giấm này, nó phải hoàn toàn hoặc chủ yếu có nguồn gốc từ nho phải. Trong khi giấm này thường được sử dụng trong nấu ăn Ý. Nó đã trở nên phổ biến trong nhiều món ăn khác và thường được tìm thấy trên khắp thế giới. Về hương bị, giấm này hơi ngọt và có chất làm se – một sự bổ sung mạnh mẽ cho bất kỳ bữa ăn nào.

Giấm balsamic có hai dạng, truyền thống và trong nước. Giống truyền thống chỉ được sản xuất ở một số vùng của Ý. Trong khi giống trong nước được sản xuất ở quy mô lớn hơn nhiều. Và giấm trong nước được bán với giá thấp hơn nhiều ở các quốc gia khác như Hoa Kỳ.

Giấm này sẽ không bị hỏng nếu được lưu trữ trong một chai thích hợp với nắp được giữ chặt. Điều này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa xảy ra trong điều kiện môi trường bình thường. Đối với những người lo lắng về việc tiêu thụ các sản phẩm có chứa gluten, thì đây là một sản phẩm hoàn toàn an toàn.

Lợi ích tuyệt vời của giấm balsamic đối với sức khỏe

Giảm lượng calo: mặc dù ít calo, đây là một bổ sung rất hương vị cho bất kỳ món ăn. Điều này làm cho nó trở thành một thành phần lý tưởng cho những người cố gắng giảm cân. Sử dụng loại giấm này ở một mức độ vừa phải là phương pháp giảm cân hiệu quả, an toàn.

Giấm balsamic giúp ổn định huyết áp: Kali có trong giấm này có chức năng như một thuốc giãn mạch. Chúng có thể làm giảm nguy cơ tăng huyết, bảo vệ sức khỏe tim mạch nói chung. Bạn hãy thử dùng để xem hiệu quả mà nó mang lại.

Đường huyết: các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sử dụng loại giấm này ở nồng độ vừa phải có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Đây là tin tốt cho những bệnh nhân tiểu đường.

Giấm balsamic hỗ trợ tiêu hóa: thêm bất kỳ hình thức giấm vào chế độ ăn uống của bạn có thể tiếp thêm sinh lực cho hệ thống miễn dịch của bạn, phần lớn nằm trong ruột. Điều này cũng có thể giúp giảm viêm trong dạ dày. Do đó có thể loại bỏ các triệu chứng táo bón và đau dạ dày.

Giảm mức cholesterol: giấm balsamic có liên quan trực tiếp đến việc kiểm soát mức cholesterol tổng thể của bạn. Từ đó có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, cũng như đau tim, đột quỵ và bệnh tim mạch vành.

Giấm balsamic tăng sức khỏe da: các chất phytonutrient có trong giấm này có khả năng trung hòa các gốc tự do. Đặc biệt ngăn chặn chúng gây ra stress oxy hóa trong cơ thể, bao gồm cả da. Do đó giúp điều trị các tình trạng viêm và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Bảo quản giấm balsamic có khó không?

Sở dĩ nói giấm balsamic là gia vị “hoàng gia” vì công đoạn chế biến dài hơi cùng quy trình hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng bất kỳ thành phẩm nhân tạo nào. Trên thực tế, để sản xuất 1 lít balsamic nguyên chất, bạn cần đến 100 lít nước ép nho. Vì vậy, giá trị của loại giấm này là rất lớn, giá cả tuy đắt nhưng phù hợp với công sức và số nguyên liệu bỏ ra.

Giấm balsamic trong thế giới ẩm thực được xem là một nhân vật vừa sắc lại tài và không thể thiếu khi chế biến những món ăn cao cấp, đặc biệt là món Âu. Balsamic trộn cùng salad, làm nước sốt cho các món áp chảo hay ướp cùng với món nướng sẽ mang lại hương vị đặc biệt. Đối với các món súp, hầm, đầu bếp sử dụng loại giấm này trong trong bước sau cùng như một bí quyết kích bị hoàn hảo, giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Vì thời gian tạo nên giấm balsamic khá dài nên chúng khó bị oxi hóa. Bạn không cần quá lo lắng khi đã mở chai balsamic ra và chưa sử dụng nhiều vì chúng để được trong thời gian rất lâu, gần như là vô hạn. Bạn chỉ cần bảo quản chúng ở một nơi mát mẻ, tối và cách nhiệt như trong tủ kính là được. Cho dù balsamic có một số trầm tích thì cũng không có gì đặc biệt vì đó chỉ là một sản phẩm phụ tự nhiên.

Liên hệ tư vấn và đặt hàng

• Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia
• Địa chỉ: Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, Số 21, Đường Nguyễn Trung Ngạn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh – Việt Nam
• Hotline: 0902 241 338
• Email: info@lasicilia.com.vn
• Website: https://lasicilia.com.vn