Bạn đã biết cách làm món mì Ý xốt cà chua thịt băm chưa?

cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm

Là một tín đồ về ẩm thực, thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món mì Ý. Mì Ý được nhiều người đánh giá là món ăn độc đáo, được kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau. Đồng thời, món ăn thơm ngon này còn đại diện cho nước Ý xinh đẹp, quyến rũ. Có rất nhiều bí quyết để chế biến ra món mì ý đơn giản tại nhà. Và cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm là một công thức không thể bỏ qua.

Mì Ý được làm từ những nguyên liệu gì?

Trước khi học cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm thì nguyên liệu luôn là điều quan trọng đầu tiên bạn cần tìm hiểu. Mì Ý được xuất phát từ nước Ý xa xôi, và có tên gọi khác là mì spaghetti. Có thể nói đây là món ăn nổi tiếng thế giới và đại diện cho nền ẩm thực Ý. Mì Ý được xếp vào loại mì pasta, được chế biến bằng bột mì semolina, cùng với nước.

Sau đó, làm thành sợi tròn nhỏ. Ngoài ra, chúng còn được biến tấu nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau. Chính vì vậy mà chúng cũng được chế biến thành các món ăn khác nhau.

Mì Ý có thể hiểu nôm na là món mì thường được ăn kèm với sốt cà chua với sợi mì to, dài thường được luộc trước trong nước có thêm chút xíu muối và dầu ăn. Ngoài ra, người ta cũng có thể sử dụng thêm các loại phô mai của Ý để làm hương vị của món ăn thêm đa dạng.

Cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm đơn giản tại nhà

Trước đây, khi muốn thưởng thức mì ý, bạn lại phải tốn thời gian đến nhà hàng. Thay vì đó, sao không thử cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm đơn giản tại nhà cho gia đình. Chỉ bằng những bước đơn giản bạn đã có dĩa mì Ý siêu ngon, siêu chất lượng.

Nguyên liệu chuẩn bị: để chế biến món mì Ý sốt thịt băm thần thánh này, bạn cần chuẩn bị khoảng 350gr thịt bò, 400gr mì Ý, 1kg cà chua chín, 800gr sốt cà chua. Cùng một số gia vị như muối, đường, nước mắm, rau húng, tỏi, hành khô, tiêu và dầu ô liu,…

Sơ chế nguyên liệu cho món mì Ý: Cà chua phải được làm sạch, loại bỏ phần cuống, phần hư rồi để cho ráo nước. Rau húng ngắt lấy ngọn và lá, rồi đem đi rửa sạch, đem để ráo. Sau đó, cắt nhỏ và để riêng ra một cái bát nhỏ.

Hành tím và tỏi băm nhỏ rồi để riêng, nhớ đừng để chúng lẫn lộn vào nhau. Thịt bò sau khi mua về, phải rửa sạch, thái nhỏ. Rồi đổ vào máy xay và xay thật nhuyễn. Nếu nhà bạn, không có máy thì bạn cũng có thể dùng dao và băm chúng cho thật đều.

Khi đã sơ chế thịt bò xong, bạn bắt đầu công đoạn ướp thịt. Thịt được ướp theo tỉ lệ 1:1, 1 muỗng hạt nêm, một muỗng đường, một muỗng nước tương, một muỗng dầu ăn. Cùng một muỗng mật ong và hành tím, tỏi được băm nhuyễn. Lưu ý rằng muỗng ở đây chính là muỗng cà phê. Khi hỗn hợp đã được ướp xong, bạn nhớ đảo đều và để chúng trong 30 phút.

Tiến hành cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm thơm ngon chuẩn kiểu Ý

Bước 1: Chế biến cà chua. Sốt cà chua chính là vũ khí quan trọng trong cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm. Mì Ý có ngon, có hấp dẫn hay không là phụ thuộc vào công đoạn này.

Sốt cà chua được làm khá đơn giản. Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước trên bếp. Sau khi thấy nước đã sôi mạnh thì mới bỏ cà chua vào trụng sơ qua khoảng 1 phút. Đủ thời gian, bạn dùng muỗng vớt cà chua ra và để nguội. Khi cà chua đã bớt nóng, hãy dùng dao cắt đôi chúng ra, bỏ hạt và bỏ vỏ đi. Tiếp theo, hãy bỏ chúng vào máy xay, thêm một ít nước, rồi xay thật nhuyễn. Đến khi chúng có độ sệt và sánh là đủ.

Cho dầu và phi thơm hành tỏi khi chúng đã dậy mùi và đã ngả sang màu vàng. Thì hãy đổ ngay hỗn hợp cà chua đã xay vào đảo đều. Lúc này bạn cho lửa nhỏ và đảo thật đều trong 30 phút. Nêm gia vị rồi tiếp tục đảo đều và đun nhỏ thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: nấu mì Ý. Để luộc mì Ý, trước tiên bạn cần bắc một nồi nước khoảng 1 lít. Sau đó, đun sôi nêm một ít muối và dầu ăn rồi mới bỏ mì Ý vào. Khoảng 8 – 10 phút là mì sẽ chín, tiếp theo hãy vớt chúng ra và bỏ vào một chậu nước lạnh.

Việc làm này không những giúp cho các sợi mì không dính vào nhau, mà còn giữ độ giòn và dai của chúng. Một lát sau, vớt chúng ra và để ráo rồi trộn đều với một ít dầu ăn để sợi mì được bóng và hấp dẫn hơn.

Bước 3: hoàn thành mì Ý. Cuối cùng, bạn cho mì Ý vào đĩa rồi tưới sốt cà chua lên bề mặt, cho một ít lá húng và ít tiêu xay lên là được. Lúc này, bạn đã có một đĩa mì Ý hảo hạng không thua kém nhà hàng.

Liên hệ tư vấn và đặt hàng

🥫🍕🍝 Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia

🏡 Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM

📞 Hotline / Zalo: 0989170531 - 0903737780

🌐 https://www.facebook.com/lasiciliavietnam 🌐 https://lasicilia.com.vn/

📧 info@lasicilia.com.vn

Kết nối Facebook

La Sicilia - Nhà Cung cấp Thực phẩm Châu Âu - Giải pháp ẩm thực cho Kênh Horeca tại Việt Nam.

Các loại Xốt dành cho Pizza - Pasta nui mì Ý

Xốt Nấm cục (Truffle Sauce) La Sicilia – Italia 500 gr

504.000