Cách pizza Ý chinh phục trái tim bằng hương vị thuần túy

pizza ý

Trong nền ẩm thực Ý, pizza là một niềm tự hào và một phần không thể thiếu đối với nước Ý. Pizza Ý đã làm nên tên tuổi về nền ẩm thực bất bại của đất nước này. Đối với người dân Ý, pizza đã trở thành huyền thoại ở quê hương của họ. Những chiếc pizza Ý mới thực sự mang “hương vị gốc”. 

Bạn đã được thưởng thức pizza Ý chuẩn chưa?

Bạn vẫn thường nói rằng mình đã thưởng thức vô vàn loại pizza khác nhau. Thế nhưng liệu bạn có biết một chiếc pizza mang phong vị Ý đích thực sẽ như thế nào? Bất kỳ ai đã từng một lần được thưởng thức pizza Ý chuẩn vị đều ngạc nhiên bởi bề ngoài quá đỗi mộc mạc nhưng lại mang trong mình cả tâm hồn của đất nước này. 

Không giống như những chiếc pizza Mỹ nhìn khỏe khoắn, hiện đại với đế bánh dày, phần nhân thêm thật nhiều thịt và phô mai, phù hợp với phong cách fast-food của người Mỹ thì pizza Ý lại hoàn toàn ngược lại – dung dị đến khó tin.

Bạn có thể dễ dàng nhận ra một chiếc pizza kiểu Ý với phần đế và nhân mỏng, không có quá nhiều phô mai và đặc biệt viền bánh có những đốm xém đặc trưng.

Để có được một chiếc pizza chuẩn Ý, việc đầu tiên không thể không kể đến nguồn nguyên liệu đặc biệt tươi mới, chỉ sử dụng ngay trong ngày. Để bánh được làm từ bột mì, nhào thủ công bằng tay, ủ men lạnh khoảng 2 tiếng sau đó tiếp tục nhồi bột. Điều này cũng giải thích tại sao, những chiếc bánh thường có phần đế khá “méo mó” chứ không tròn một cách hoàn hảo.

Một điểm đặc trưng không thể không kể tới khi nhắc đến pizza Ý chuẩn vị đó chính là đế bánh phải được nướng trong lò gạch đốt bằng củi với sức nóng có thể lên đến 400 độ C. Nhiệt độ cao như vậy sẽ tạo nên lớp vỏ giòn rụm mà không cứng, thơm nức mùi bột chơi cháy xém, đế nở phồng ở phần riềm với lỗ khí to nhỏ không đều.

Phần nhân bánh vẫn còn nguyên độ tươi như ban đầu. Với nhiệt độ lý tưởng như vậy, bạn sẽ có ngay một chiếc pizza nóng hổi chỉ sau 3 phút chờ đợi với hương thơm đặc biệt của củi quyện trong từng miếng bánh.

Cách pizza Ý chinh phục trái tim bằng hương vị thuần túy

Tất nhiên, sự đa dạng về hương vị của những chiếc pizza sẽ mang đến những hình dáng khác biệt và nguyên bản. Bởi để trở thành một phần của vùng miền đó, ẩm thực và hương vị về món pizza sẽ thay đổi sao cho phù hợp với đất nước đó.

Pizza Ý sẽ hòa mình để trở thành một phần hay điểm nhấn ẩm thực cho đất nước Ý. Đây cũng là một phần biểu hiện sự pha trộn giữa nước Ý xa xôi và cách giao hòa với những vùng đất mới pizza đi qua. Sự kết hợp của hai nền ẩm thực và hai nền văn hóa khác nhau hoặc hơn cả thế,…

Những có một sự thật kinh điển, đó là dù có đi đâu đi chăng nữa thì hương vị đặc trưng của nước Ý tiềm ẩn trong những chiếc bánh pizza sẽ không bao giờ mất đi. Và những chiếc pizza Ý trong lòng của người Ý chính là như vậy. Với một chiếc bánh pizza không quá cầu kỳ và nhiều thành phần. Nhưng lại được chế biến một cách tỉ mỉ theo những yêu cầu khắt khe về khâu chế biến.

Những nguyên liệu đơn giản như bột mì, cà chua, phô mai và ít húng tây. Thế nhưng khâu chế biến, mỗi người đầu bếp đều tỉ mỉ và cẩn trọng khi làm món pizza của mình. Chiếc pizza với 3 màu quen thuộc với cách gọi truyền thống.

Với hình dáng dễ nhận biết riêng với viền phồng và xém củi đặc trưng,… Một chiếc bánh pizza Ý mang hương vị nguyên bản, nhưng mang lại hương vị vô cùng khác biệt; chín và thơm đủ độ, toàn bộ chiếc bánh đều được nướng một cách hoàn hảo,…

Bên trên những chiếc bánh mỏng và dai ấy, là sự giòn bên ngoài và bên trong ẩm là sắc đỏ tươi của loại cà chua chín đỏ mỏng. Sắc xanh ngọt của lá húng tây và sắc trắng của phô mai mozzarella tan chảy đều trên bề mặt,… Chiếc bánh sau khi đã phủ đều nhân được đưa vào lò nướng, sau khi chín hương thơm của tinh bột cháy bùi bùi do những đốm lửa bén vào viền bánh.

Nghe thì có vẻ đơn giản từ khâu chế biến đến đưa vô lò nướng mà khi chín độ thơm ngon và quyến rũ đến lạ kỳ. Đó là trong nghệ thuật ẩm thực, sự đơn giản chính là đỉnh cao của hương vị ngon. Vì nó giữa được sự tự nhiên thuần túy mộc mạc nhất. Điều này chính là hương vị đi vào lòng người mà những chiếc pizza Ý mang lại.

Liên hệ tư vấn và đặt hàng

🥫🍕🍝 Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia

🏡 Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM

📞 Hotline / Zalo: 0989170531 - 0903737780

🌐 https://www.facebook.com/lasiciliavietnam 🌐 https://lasicilia.com.vn/

📧 info@lasicilia.com.vn

Kết nối Facebook

La Sicilia - Nhà Cung cấp Thực phẩm Châu Âu - Giải pháp ẩm thực cho Kênh Horeca tại Việt Nam.

Các loại Xốt dành cho Pizza - Pasta nui mì Ý

Xốt Nấm cục (Truffle Sauce) La Sicilia – Italia 500 gr

504.000